Франуса-Поль родился в портовом городе на юге Франции – в Марселе, однако детство и юность провел в Париже. Он рано обнаружил в себе искренний интерес к часовым механизмам, причем настолько сильный, что уже в 14 лет начал изучать часовое дело и через два года получил диплом парижской часовой школы. А вот практический опыт работы с разнообразнейшими механизмами он приобрел в часовой мастерской своего дяди Мишеля Журна. Здесь в течение восьми лет он не только познакомился с шедеврами великих мастеров, но и с современными коллекционерами, хранителями музеев и прочими знатоками, увлеченными историей часового дела.

Свои первые часы он собрал, когда ему было 25 лет. Это были карманные часы с турбийоном. Франсуа-Поль увлекся усложнениями, причем одним из самых им почитаемых был ремонтуар – дополнительная пружина, завод которой поддерживается основным заводным механизмом. Впервые ремонтуар был установлен в карманные часы в XVIII веке, веке, по словам молодого мастера, который можно смело называть «золотым для часового дела». Он разработал и создал две модели карманных часов с турбийоном и ремонтуаром и одни наручные часы с ними же. Последние представляли собой уникальное изделие – прежде таких никто в мире не делал. Они-то и стали эксклюзивной моделью для торговой марки F.P. Journe.

Не обошел своим вниманием часовщик и явление резонанса, которое подробно изучали применительно к часам еще Абраам-Луи Бреге и Антид Жанвье. Ремонтируя настенные часы, созданы по этому принципу, Франсуа-Поль принялся изучать как резонанс может быть применим к карманным и наручным часам. Успех пришел спустя долгие годы кропотливой работы – в итоге он создал механические наручные часы, механизм действия которых был основан на принципе резонанса. Они снабжены двумя независимыми механизмами, благодаря резонансу работающими в синхронном режиме. Эта конструкция исключает всякое влияние на работу часов движений руки, поэтому данный хронометр считается самым точным механическим изделием на рынке.

К 1985 году Журн приобрел достаточно опыта и открыл в предместье Парижа Сен-Жермен-де-Пре собственную мастерскую. Именно в недрах этой мастерской, с небольшим, тихим двориков Франсуа-Поль создавал свои шедевры. Шестые по счету, астрономические часы-планетарий, показывающие движение планет, были созданы для коллекционеры научных приборов. В 1988 году по заказу английского Дома Джона Эспри он создал уникальные часы Pendule Simpathique – два в одном: настольные часы с закрепленными в них карманными. Подобные делал сам Бреге, но вариант Журна считается более сложным. Помимо чисто механических усложнений часы уникальны и с внешней стороны: они украшены кораллами, хрусталем и золотом. Франсуа-Поль начинает приобретать известность и становится «часовым мастером номер один».

В 1989 году, в Женеве, он основал часовую фирму.

Состоявшего мастера отмечают высокими наградами. В 1987 он удостоен премии Fondation de la Vocation Bleustein-Blanchet, вручаемой ежегодно тридцати лучшим из тысяч кандидатов. Затем была премия Balancier d’Or (Золтой баланс) Всемирного конгресса специалистов часового дела в Мадриде в 1989, где присутствовало более восьмисот гостей. В 39 лет он стал лауреатом премии GAIA, вручаемой лучшему часовому мастеру Музеем истории человека и времени.

А в 1999 году мир впервые увидел коллекцию хронографов с гравировкой F.P. Journe и латинским девизом – Invenit et Fecit (изобретено и изготовлено). В этот же год была основана компания Montres Journe S.A. в Женеве со штатом 36 человек, 25 из которых – часовщики. Уникальность организации рабочего процесса состоит в том, что полную сборку одного экземпляра производит один мастер и ставит свое клеймо, в дальнейшем это же мастер осуществляет и сервисное обслуживание. 90% компонентов производятся тут же, силами самой мануфактуры, за исключением спирали, рубинов, заводной пружины и некоторых других.

В год основания компании состоялась мировая премьера двух уникальных моделей: турбийон с системой передачи двигательной силы посредством «равного заводного механизма» и хронометр с резонансом, приводимый в движение двумя механизмами, которые регулируются самостоятельно благодаря физическому явлению резонанса.

2004 год ознаменовался еще одним революционным событием: F.P. Journe – Invenit et Fecit становится первой в мире торговой маркой, предлагающей часовые механизмы, полностью изготовленные из золота. По словам мастера, розовое золото 18 карат, на котором он остановил свой выбор, наилучшим образом обеспечивает красоту изделия и одновременно позволяет соблюсти все требования механики. Это – те два принципа, что лежат в основе всех его творений.

В 2010 году модель Chronomètre à Resonance из коллекции Souveraine отметила свое десятилетие. Обновленная версия дополнена 24-часовым индикатором в положении «9 часов» и предлагается в дух вариантах: с корпусом из платины и циферблатом из белого золота, либо полностью из красного золота.