Специально ко дню рождения ресторана приехал шеф-повар из Бордо - Жереми Юрити – ученик бренд-шефа Le Restaurant Жан-Люка Молля. Именно Жереми теперь возглавит кухню ресторана.  

До приезда в Россию он работал в ресторане в Намибии, разрабатывал горячие блюда и десерты для фуршетов в местном посольстве Франции, отвечал за коктейли в Grand Hotel в родном Бордо и был шефом на корабле компании Bordo Cruz.
Это первый визит Жереми в Россию, о нашей стране он слышал много, но бывать здесь ему не приходилось. Уверены, его блюда придутся по душе разборчивой московской публике, и бывать в России ему придется гораздо чаще.

Вместе со своим учителем Жан-Люком Жереми разработал новые блюда, которыми угощали на вечере в честь дня рождения ресторана. В качестве комплимента подали тартар из картофеля. За ним последовало фуа-гра с угрем и Сан Жак с ванильным пореем. В качестве основного блюда была подана телятина с пюре из пастернака. А на десерт – мороженое с розой и соком юзу.