Фестиваль призван познакомить  гостей с современной французской кухней, сочетающей традиции высокой гастрономии с новыми «авторскими» акцентами каждого отдельного повара, но при этом они остаются понятными и доступными для широкой аудитории.

Генеральный директор CCIFR Павел Шинский: «Французская кухня в том виде, в котором она представлена во Франции, в России пока просто отсутствует. В России есть два сегмента ресторанов: VIP и lower middle class. А среднего просто нет. А во Франции именно в этой нише работает большинство ресторанов, в которые можно ходить ежедневно по вечерам после работы. В этом году мы первый раз организуем мероприятие, «пробуем свои силы» и учимся. Поэтому мероприятие будет проходить только в нескольких ресторанах в Москве, но в следующем году на основе приобретенного, надеюсь, положительного, опыта мы хотим провести его в нескольких городах, а также на открытых городских площадках. Мы хотим, чтобы люди изменили свое отношение к французской кухне, которая имеет имидж гламурной и крайне дорогой и не сомневались, войти ли перекусить во французский ресторан. А еще чтобы они начали у себя дома готовить по рецептам, которые увидели на Youtube».

В фестивале этого года принимают участие знаменитые  французские шеф-повара, занимающие топовые позиции в различных международных рейтингах. Только в дни фестиваля они презентуют специальное меню, разработанное с целью представить богатейшие кулинарные традиции Франции.

Если вы уже знаете, какова на вкус лучшая фуа-гра, насколько нежны самые свежие устрицы и как лопаются пузырьки лучшего игристого шампанского – вы откроете для себя «другую» французскую кухню, сможете познакомиться с необычными сочетаниями продуктов и вин,  понять, чем обед парижанина отличается от обеда жителя Бордо, а бифштекс Шатобриан от котлеты Помпадур.

4 французских повара и более 20 эксклюзивных блюд, которые можно будет попробовать исключительно во время фестивальной недели в ресторанах-участниках: Jerome & Patrice, The Сад, Рыбка, Maxim Bar.

В связи с тем, что фестиваль является первым официальным мероприятием подобного рода в России, то 26 мая состоится первое вручение премий CCIFR за вклад в развитие французской гастрономии. Отныне они будут присуждаться ежегодно шеф-поварам ресторанов, деятелям культуры, производителям продуктов питания и другим людям, которые в прошедший год ярко и широко представили в России гастрономию и культуру Франции.

В программе фестиваля в этом году:

26 мая – ресторан Jerome & Patrice. Презентация фестивального меню от Жерома Кустийаса. Адрес: Славянская пл., д.2 , +7 (495) 721 38 28

27 мая – ресторан «Рыбка». Ужин генеральных директоров CCIFR. Приглашенный повар: Марсиаль Ангеар, гость вечера: шеф Дамиен Дюкен.  Москва, Плотников пер. д. 15, Закрытый ужин.

28 мая – ресторан The Сад. Торжественный ужин-презентация фестивального меню ресторана «The Sad».Приглашенный повар: Венсан Люка. Гастрономический регион: центральная и юго-западная Франция. Якиманская наб., 4/1, +7 (495) 721 38 28

29 мая – ресторан «Рыбка». Торжественный ужин-презентация фестивального меню в ресторане «Рыбка». Приглашенный повар: Марсиаль Ангеар. Гастрономический регион: Нормандия.
+7 (495) 721 38 28

30 мая – ресторан Maxim Bar. Вечеринка в ресторане Maxim Bar. Специальное меню закусок от Андрея Орлова и Дамиена Дюкена. Цветной бульвар дом 15, 7 этаж. +7 (495) 721 38 28

31 мая – последний день фестиваля – последний шанс попробовать специальные меню французских шеф-поваров.