В рамках гастролей в ресторане «Балчуг 5» гости попробовали специальное меню от шефов, которые  поразило своим кулинарным изобилием. 19 февраля 2014 года cостоялся торжественный гала-ужин «Cena di tre». Гостей встречали загадочные маски, под музыку талантливого итальянского музыканта Carmelo Strazzeri произошел розыгрыш ценных призов. Искроментный ведущий вечера Михаил Друян провел лотерею среди гостей, призами который стали подарки от партнеров сети отелей Orient Express, парфюмерного дома Penhaligon,  сети салонов Dessange и ювелирной компании Missbach. Гостями гала ужина стали советник посла Италии Леонардо Бенчини, Сати Спивакова, певец Марк Тишман, владелица салонов красоты Татьяна Рогаченко, ресторатор Аркадий Новиков и светская дама Екатерина Мухина.

Роберто Вилла

У каждого шеф-повара свой, уникальный почерк. Роберто Вилла, шеф-повар отеля Splendido Mare, начинал свою карьеру, работая на кухнях круизных судов в Средиземном море, но, в конечном счете, пришвартовал в гавань Портофино, и с 2001 года возглавил кухню известного ресторана Chuflay в отеле Splendido Mare. Главный акцент в меню – блюда традиционной региональной кухни. Роберто отдает предпочтение местным продуктам и сезонным блюдам. Среди постоянных почитателей таланта Роберто – Мадонна, Владимир Путин, иорданская королева Рания и многие другие.

Роберто Торо

Роберто Торо представит главный ресторан отеля Grand Hotel Timeo,  который в этом году отпразднует свое 140-летие. В 2013 году отель был награжден и получил звание «Лучший отель в Европе», 5th Best Hotel in World by Conde Nast (занял пятое место в номинации «Лучший отель мира» престижной премии Conde Nast Traveller Reader’s Choice). Сицилиец от рождения и страстный почитатель своего родного острова, Роберто Торо истинный любитель местных продуктов. В своем меню он используют все дары этой плодородной земли, обогретой Этной – томаты черри сорта Пачино, фисташки Бронте, каперсы из Салины, красный чеснок из Нубии, сицилийские сыры и вина.

Аттилио де Фабрицио

Аттилио де Фабрицио обучался поварскому искусству в одной из самых известных школ Италии – Villa Santa Maria. Развивая свои кулинарные навыки в лучших ресторанах Италии, Франции, Великобритании и Швейцарии он многого достиг, и в 30 лет возглавил кухню ресторана «Enoteca Pinchiorri» во Флоренции. В отеле Villa San Michele Аттилио де Фабрицио работает шеф-поваром уже более 20 лет. Он принимал участие во многих мировых гастрономических фестивалях, работал с известнейшими  поварами – Gaultiero Marchesi, Roger Verge, Paul Bocouse и другие.