По случаю открытия фестиваля шеф-повар ресторана «Карлсон» Джакомо Ломбарди предложит гостям дегустационный сет из четырех региональных блюд. В меню специального гастрономического сета от Джакомо Ломбарди вошли: зеленый горошек с мятой, сыром бурата и икрой кефали, троффи с песто россо, кремом из баклажан и креветками, брюшко тунца с травами, соусом из пекорино, спаржей и перепелиным яйцом или телячья вырезка с пюре из цветной капусты и трюфельным соусом и на десерт семифреддо из горького шоколада, с цветочной солью и кремом из груши и ванили.

Настоящим событием и захватывающим действием обещает стать битва шефов на открытой кухне ресторана. Задача трех соревнующихся команд, в каждой из которых участвует пара – профессиональный шеф-повар и участник популярного шоу «Мастер Шеф» на СТС –  приготовить ужин из трех блюд итальянской кухни. Набор продуктов одинаковый для всех, время ограничено, а регион станет известен непосредственно перед началом состязания. В жюри – люди, по сути, не нуждающиеся в представлении: известные итальянские повара Москвы: Мирко Дзаго, Джакомо Ломбарди и Бруно Марино. Победители станут обладателями отдыха на знаменитых курортах Forte Village и Castelo Monastero. Эти же призы, а также продуктовые корзины от Dolce&Salato будут разыграны среди гостей. Специальный гость мероприятия – итальянский музыкант Франческо Барбато. Участниками битвы станут: Василий Емельяненко, Алексей Дыма, Кирилл Голиков, су-шефы: Рафаэль Казумян, Ефим Дьяченко, Анастасия Аверина.