Рыбная ловля – одно из древнейших занятий людей, живущих у берегов рек и морей. В России рыбу ловили с незапамятных времен. Путешественники восхищенно рассказывали, что реки там бурлят от рыбы и ее можно ловить руками. Конечно, это некоторое преувеличение, но реки, в которые по весне заходит на нерест рыба и потому кажется, что вода в них кипит, в старину именовали золотыми. К сожалению, прежнего рыбного изобилия уже нет, потому восстановление и приумножения рыбного богатства  - важнейшая задача для России.

В майские выходные, в рамках программы российского павильона Milan EXPO 2015, Maison Dellos представил Дни российской рыбы. Гости отведали настоящие деликатесы из легендарного омуля, благородной осетрины, вкуснейшей нельмы и других известных и не очень сортов рыб. Корюшка жареная, сиг копчёный, килька, осетрина запеченная на ржаном хлебе, астраханская сельдь, строганина из трубача, трубач тушеный с овощами, палтус копчёный, блины с красной икрой, омуль копчёный, строганина из нельмы, муксун копчёный, раковая шейка – таково меню «Дней российской рыбы».

В праздничные дни помимо российской рыбы посетители павильона дегустировали кашу. Каша на российском столе всегда была главным блюдом. «Хлеб да каша – пища наша», - старинная русская поговорка отразила не только вкусовые предпочтения наших предков, но и секрет здоровья, силы выносливости человека, живущего в условиях морозной снежной зимы, жаркого, но короткого лета, когда урожай зависит от погоды, а она не всегда щедра солнечными днями и теплыми дождями. Посетители выставки попробовали вкусное домашнее блюдо - пшенную кашу с обжаренным луком и морковью. Русская каша непривычна и удивительна для иностранцев, однако, пшенка пользовалась популярностью в российском павильоне и очень пришлась всем по душе.