Два знаменитых шеф-повара – Жером Кустийас  и  Патрис Тережоль – встретились на одной кухне в новом ресторане Ginza Project Jerome&Patrice. Результатом творческого тандема стало меню, в котором  представлен  авторский взгляд на французскую  региональную кухню.  
Сохраняя традиции, шефы учитывали также современные тенденции и привносили черты своего личного стиля.  Так, севиче из средиземноморского пагра Жером Кустийас дополняет  попкорном  со вкусом васаби, черная треска становится в буквальном смысле черной,  предварительно  маринуясь в чернилах каракатицы,  а  парментье приобретает новый вкус, благодаря утке и оливкам каламата. Помимо закусок, супов и основных блюд, в меню присутствует отдельный раздел крудо и морепродуктов, а также широкий выбор десертов (лаймовый фондант, блинчики с горячими  ягодами, шоколадный батончик с лесными орехами и другие).
Традиционные «бабушкины» технологии шефы Jerome&Patricе считают как нельзя более соответствующими актуальной сегодня идее о здоровой и натуральной еде. Их сочетание с современными гастрономическими трендами – в основе кухни Жерома Кустийаса и Патриса Тережоля.
Ресторан Jerome&Patricе расположен на месте бывшего Prado café, в наследство от которого новому заведению достались только огромные окна с великолепным видом на Старую площадь и сквер. Просторный с высокими потолками Jerome&Patrice комфортен, непритязателен, и в то же время очень уютен. Основным элементом декора служат винные шкафы, которые встречают и провожают гостей в глубину ресторана, а мягкий свет и отблески бутылочного стекла создают по-настоящему теплую атмосферу. 

Ресторан Jerome&Patrice
Славянская пл., д.2

тел. +7 (495) 784 -69-69