Новый ресторан представляет собой современную интерпретацию аргентинского мясного ресторана, предлагающего безупречное качество и великолепный сервис.

Как гласит традиция, обед настоящего гаучо состоит из куска запеченного мяса и бутылки яркого аргентинского вина. В La Casa Del Gaucho вам предложат и то и другое.

Основой меню ресторана является мясо. Исключительный выбор премиального мяса от лучших производителей США, Австралии и Новой Зеландии представлен в виде мясных блюд, приготовленных на традиционном аргентинском гриле-парилье. Домашние колбаски-гриль, асадо, бараньи ребрышки, шашлык из язычков ягненка, традиционный аргентинский бургер-чорипан и конечно же, стейки, которые подаются на брасейро, подогреваемых раскаленными углями. Шеф-повар ресторана Алексей Альбин рекомендует карпаччо и тартар из охлажденной говядины, пряный хамон, эмпанадас с мясом, сыром или крабом, эстофадо из бычьих хвостов и гарниры на любой вкус: здесь и кукурузный хумитас и артишоки со спаржей и шпинатом.

Акценты винной карты расставлены в пользу красных вин Нового Света. Прекрасный аккомпанемент мясному столу составит мальбек. Имея репутацию визитной карточки Аргентины, этот сорт с глубоким цветом и насыщенным ароматом черных ягод культивируется по всему миру, но только в этой части Латинской Америки сохранилась небольшая часть площадей, где произрастают старые лозы посадки начала ХХ века, которые дают мускулистые плотные насыщенные вина со сложным вкусом.

Три зала La Casa Del Gaucho решены в элегантном классическом стиле с элементами модерна и кантри. Архитекторам дизайн-бюро ArchPoint удалось уйти от традиционного брутального интерьерного решения стейк-хауса с кирпичной кладкой, основательной стойкой и громоздкой кожаной мебелью. Мягкий свет резных светильников, винтажные диваны Fendi, мебель из тика и драконового дерева, открытый гриль создают приятную атмосферу современного мясного ресторана, отвечающего всем требованиям жителя мегаполиса.