Размышляя над смыслом того, зачем люди ходят в бар, со-основатель заведения Евгений Нерубенко пришел к выводу, что гости ищут положительных эмоций и общения, так родилось название бара – Bar Is.  

Особая атмосфера бара и приятные эмоции чувствуются с самого начала: гостей заведения встречают бармены, предлагают разместиться за большим столом, находящимся в центре зала, принимают заказ и, когда вечер закончился провожают гостя. Как таковых официантов в баре не предусмотрено – хозяин заведения встречает каждого гостя как давнего друга.

Основную роль в подобной концепции играет высокий длинный стол, занимающий центральное место в баре, который достался Bar Is от предыдущего места, Нерубенко решил не избавляться от него, а превратить в место единения гостей. Стол является продолжением барной стойки и вмещает порядка 25 посетителей единовременно. Здесь можно разместиться большой компанией или прийти одному и завести новые знакомства: заведение превращается в домашний бар, где все друг друга знают и нет лишних людей.

На логотипе бара изображен человек-легенда, известный каждому бармену: Гарри Джонсон, по прозвищу «величайший» – один из известнейших барменов, который оставил, пожалуй самый заметный след в барной культуре и философия которого актуальна и по сей день. Стоит отметить, что коктейльная карта содержит оригинальные рецепты великого Гарри, немного переосмысленные Евгением Нерубенко под вкусы российских посетителей, но с сохранением оригинальной идеи. 

Он проработал полтора года бренд-амбассадором компании Diageo, поэтому очень хорошо знает вкусы москвичей и превосходно разбирается в вопросе смешивания коктейлей. По желанию гостей, бармены также с радостью предложат гостям фантазийные коктейли собственного сочинения, не из списка коктейльной карты.

Идея домашнего бара полностью поддерживается использованием большого количества собственных заготовок и ингредиентов, например, текила для коктейля Litchi Tiny настаивается на китайском чае со вкусом личи, что придает особый фруктовый аромат и терпкость коктейлю. Для дайкири, например, бармены настаивают ром на чае женьшень улун, а для коктейлей на роме готовят собственный купаж из ромов, предварительно выдерживая их а бочке. Сиропы в баре используются также местного приготовления.

Посетителей Bar is ждет приятная неожиданность при получении чека в конце вечера: весьма дружелюбный ценник заведения коктейльной карты, который колеблется в диапазоне 380 рублей за напиток, вино, пять видов крафтового пива, а также широкий ассортимент разнообразных напитков от редких сортов алкоголя до собственных настоек.

В баре предусмотрены коктейли на вынос: каждый раз прощаясь с гостем, бармен обязательно предложит смешать коктейль в дорогу, который подается в стеклянной фляжке с логотипом бара и названием коктейля. Подобный коктейль будет стоить дешевле, чем наслаждаться им в баре.

Особое внимание стоит уделить кухне: Bar Is пригласил к себе молодого и талантливого шефа Александра Левицкого, работавшего в Tutto Bene. Александр разрабатывает интересные блюда, понятные гостям, которые также отражают его неповторимый стиль и нестандартное видение, которые будут идеально сочетаться с напитками, предлагаемыми заведением.

Стоит отметить, что еженедельно меню будет немного обновляться: частые гости Bar Is будут рады обнаружить как в коктейльном, так и кулинарном меню небольшое предложение новых позиций. В ближайшем будущем Евгений Нерубенко планирует открыть в стенах бара школу для тех, кто хочет постичь азы коктейльного мастерства.

В Bar Is каждый найдет что-то свое: кто-то любит молчать и наслаждаться напитком в одиночестве, кто то любит общаться, кто-то любит пиво, а кто-то вино или коктейли: Bar Is приглашает каждого гостя почувствовать особую атмосферу и решить самостоятельно, что такое бар!

Бар рассчитан на 40 посетителей. Время работы – ежедневно  с 17:00 до последнего гостя.