Система профессионального кулинарного оборудования Grand Cuisine была создана компанией Electrolux Professional, и в 2016 году она впервые представлена в России. Бренд Grand Cuisine известен своим сотрудничеством с именитыми шеф-поварами международного уровня, среди которых Магнус Нильсон, Бьёрн Франтцен и многие другие. В России амбассадором бренда стал известный шеф-повар Владимир Мухин.

На гастрономическом коктейле, устроенном в честь открытия первого шоу-рума, команда бренда Grand Cuisine во главе с генеральным директором российского представительства компании Electrolux Харри Пяйвяниеми рассказали гостям об инновационном системном подходе и возможностях профессиональной кулинарной техники для дома Grand Cuisine, разработанной специально для гурманов и ценителей современного дизайна.

Принцип работы оборудования гостям мероприятия продемонстрировали бренд-шеф Grand Cuisine Паоло Петтенуццо, а также амбассадор бренда в России Владимир Мухин, приготовив несколько изысканных блюд ресторанного уровня, которые впоследствии можно будет с легкостью повторить дома. Каждый компонент системы, от комбинированного духового шкафа до шкафа скоростного охлаждения (шокера) и индукционной варочной поверхности, работает мощно и точно, а управляется просто и удобно.

В качестве закуски гостям были поданы гужеры из красных томатов с наполнением из голубого сыра и черной икры, а также бисквит из пармезана трехлетней выдержки с желе из сока зеленых яблок, розового перца и водки. Блюда были приготовлены на технике Grand Cuisine – с использованием комбинированного духового шкафа, кухонной машины, а также поверхности контактной жарки и вакуумного упаковщика (sous-vide), который идеально подходит для продуктов с нежной текстурой.
Обжаренный гребешок с запеченным миндалем в апельсиновом бер-блане и с нутовым дипом, а также корейка ягненка с пралине из баклажанов с соусом из красного перца су-вид – основные блюда сета были созданы при помощи пяти элементов системы Grand Cuisine: комбинированного духового шкафа, шокера, поверхности контактной жарки, индукционного вока и вакуумного упаковщика.

В завершении вечера бренд-амбассадор Grand Cuisine Владимир Мухин предложил гостям необычные десерты – медовик с апельсинами и «облепиховый жемчуг». Продукты, использованные в приготовлении этих блюд, были заранее подготовлены с использованием вакуумного упаковщика Grand Cuisine, что позволило сохранить их натуральный вкус и текстуру. Так, гости мероприятия смогли лично оценить многофункциональность оборудования, его высокое качество и простоту в использовании.