В Москве пройдет World Class Night
26.06.2017
27 июня, в рамках национального финала международного конкурса Diageo Reserve World Class, в Москве впервые пройдет World Class Night, объединив три заведения столицы – Fahrenheit, «Коробок» и Moregrill.
В гостях у лучших бартендеров России побывают лучшие бартендеры мира, которые вместе представят свои коктейльные карты, созданные специально для World Class Night. Каждое меню – это пять авторских коктейлей (три от приглашенного гуру и два от хозяина заведения), которые будут доступны по специальной цене, – великолепная возможность соприкоснуться, не выезжая из города, с образцами мирового барного искусства от бартендеров из Испании, Греции, Гонконга и России. Каждый из них обладает своим неповторимым почерком, стилем и вкусом.
27 июня весь вечер участники World Class Night будут работать за баром вместе. В ресторане и баре «Fahrenheit» Лучший бартендер России 2012 года и бар-менеджер заведения Денис Кряжев встанет за стойку вместе с Аристотелисом Пападопулосом из Греции, первым победителем Diageo Reserve World Class (2009). Обладая более, чем 30-летним стажем в мировой барной индустрии, сегодня Аристотелис является совладельцем одной из лучших школ для барменов в Греции «Soulshakers». На World Class Night Денис Кряжев и Аристотелис Пападопулос представят авторские коктейли на основе виски и водки.
Другой участник World Class Night – новый speak easy бар от White Rabbit Family «Коробок». За барной стойкой под «Техникумом» встретятся два давних друга: Евгений Шашин, Лучший бартендер России 2015 года и бар-менеджер «Коробка», и Кирилл Рунков, Лучший бартендер России 2013 года. На мировом финале 2013 года Кирилл победил на этапе «Time to Play» («Время играть»), что является пока непревзойденным результатом для России. На протяжении последних лет Кирилл работает в Гонконге, где возглавляет бар ресторана VEA Restaurant & Lounge c одной звездой Michelin. На World Class Night Евгений Шашин и Кирилл Рунков представят несколько необычных по сочетанию коктейлей на основе водки, рома и джина.
И, наконец, третьим участником World Class Night станет ресторан «Moregrill», где за одной барной стойкой будут работать действующий чемпион и Лучший бартендер России 2014 и 2016 гг., шеф-бармен Funny Family Group Виталий Екименко и Давид Риос из Испании, Лучший бартендер Европы и мира 2013 года. Давид Риос, бартендер с более чем с 20-ти летним стажем в индустрии, разрабатывавший коктейльные карты для таких престижных мировых событий как латинские «Grammy’s» или «Ryder Cup», и Виталий Екименко представят свое видение коктейльной карты World Class Night на основе рома, джина, текилы и водки с истинным испанским оттенком.
Стоит отметить, что уже на следующий день после World Class Night мы узнаем, кто станет лучшим бартендером России по версии Diageo Reserve World Class 2017 и отправится на мировой финал в Мексику. Судьями национального финала, который проходит в Москве 26 и 28 июня, выступают Давид Риос, Аристотелис Пападопулос, Спайк Мерчант, Дженнифер Ле Нешэ, Кирилл Рунков и Джун Кондо - шеф-повар ресторана Fumisawa Sushi (Novikov Group).
Бар «Коробок»
Kirill Runkov
Parfait
Виноградная водка Ciroc со сливочными нотками с тоником, свежим ревенным соком, сиропом из горького миндаля и розового перца
Deep in the Woods
Гватемальский ром Zacapa Centenario в сочетании с красным вермутом, апельсиновой горечью и настойкой из дуба и мха
Truffles and Pines
Виноградная водка Ciroc, дополненная древесными нотками в сочетании с сухим вермутом, медовым сиропом и китайским биттером из лопуха
Evgeny Shashin
Nettle gimlet
Цитрусовый джин Tanqueray No.Ten, оттенённый крапивным кордиалом и свежими травяными нотками
Eleonora
Виноградная водка Ciroc с апельсиновой горчинкой и винным кордиалом с ройбушем и абрикосом
Фаренгейт
Aristotelis Papadopoulos
Sailing in gold
Johnnie Walker Gold Label Reserve в сочетании с грушевым ликёром, кленовым сиропом, горечью бергамота и дымностью Lagavulin в необычной подаче с золотом
See you in Tokyo
Односолодовый виски Cardhu с пряным томатным миксом, соком юзу, сычуанским перцем, лаймом, чёрной солью, водорослями нори и кунжутом
Caramel & Popcorn
Коктейль на основе французской водки Ciroc с карамелью, лаймом и поп-корном
Kryazhev Denis
Roots
Bulleit Bourbon c итальянским мускатным вермутом, соком батата и лимоном
Little Tree
Виноградная водка Ciroc в сочетании с белым портвейном, цветками брокколи, соком лайма, сиропом ванили и мускатом
Moregrill
David Rios
Murakuc Zacapa
Напиток в марокканском стиле: пряное сочетание гватемальского рома Zacapa 23 с корицей, миндальным молоком и мятным чаем
TENpuccino
Напиток на основе джина Tanqueray No.Ten с цитрусовой сладостью бергамота, горечью Amer Picon и оттенком ромашково-цитрусового биттера
The Lavender’s Garden
Премиальная текила Don Julio Blanco со свежей вишней, лёгкими цветочными нотами лаванды и ароматом лавра
Vitaly Ekimenko
Jellyfish
Виноградная водка Ciroc в сочетании с клубничным шрабом, красным итальянским вермутом, каплей сельдереевого биттера и Prosecco
Jasmine MarTEAnez
Авторский вариант классического коктейля на джине Tanqueray No.Ten с миксом белого и краснуго вермута, медовым биттером и жасминовым чаем
Оставить комментарий