Он представил специально разработанную серию театрализованных подач под названием «Воображариум Денниса Зоппи».   

Это необычное миксологическое шоу позволило зрителям войти в удивительный, иногда экзотический мир фантазий бартендера из Италии, в котором им удалось своими глазами увидеть, что мастерство бармена и успех коктейля или напитка зависит не только от качественных ингредиентов и необычного вкуса, но и его неожиданной подачи.

Представьте себе коктейль, который находится в подарочной коробке с прозрачными стенками и каким-то чудом, не иначе, эта коробка движется на вас через всю барную стойку. Или коктейль со звучным названием «Королева Елизавета II», где с помощью разнообразных манипуляций из имеющихся ингредиентов в итоге получается следующая картина: миниатюрный комод с тремя отделениями, на двух нижних секциях которого лежат горький шоколад с пармезаном и соты с пчелиным маточным молочком, а из верхнего струится ароматный дым; рядом находятся ретро-кружка с самим коктейлем и бокал, ароматизированный дымом, который струится из комода. Посетитель самостоятельно, но, разумеется, под руководством Денниса, переливает жидкости и, вдыхая вкусный аромат, может полакомиться шоколадом с пармезаном.

На мастер-классе Зоппи приготовил три удивительных подачи, чем немало удивил гостей: 24 degrees, Soul of you и Black Rock.

Название первой подачи 24 degree «говорящее»: на каждой бутылке виски Johnnie Walker этикетка наклеена неизменно под углом 24 градуса. Также виски для этой подачи он охлаждал в морозильной камере при температуре -24 градуса Цельсия. Напиток, ароматизированный смесью кофе и цитрусовых, подавался с шаровым льдом и шоколадом.

Удивительная подача коктейля Soul of you, где Деннис смешал все ингредиенты (виски Johnnie Walker Platinum Label, пиво Peroni и сахар) в тибетской поющей чаше. Гости оценили интересный вкус и звукотепапию низких частот тибетской чаши.

Третья и самая необычная подача состояла из вапорайзера и виски Cardhu 12YO.  В данном случае Деннис Зоппи вдохновлялся технологией, которую используют космонавты для «тренировки» обоняния в космосе. Как известно, в невесомости при отсутствии гравитации рецепторы работают не так, как на земле: вкусовые ощущения теряются, запахи ощущаются по-другому. Деннис с помощью вапорайзера помогает гостям ощутить вкусовые нотки виски, без употребления самого напитка.

В случае с Деннисом значение знаменитой поговорки «лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать» понимаешь на все сто процентов. «Каждый раз, когда вы встречаете волшебство по ту сторону бара, будьте уверены: перед Вами выступает Деннис Зоппи», в подобных тонах можно найти отзывы гостей бара Зоппи, а также представителей СМИ и блоггеров.

Деннис Зоппи работал в барах по всему миру, начиная c родного города в Италии, заканчивая Голландией, Нью-Йорком, Сан-Франциско, Сан Диего и Лас Вегасе. Деннис - победитель и участник множества национальных международных конкурсов, в том числе Diplomatic Competition, Nikka, Open Paris, Gancia Competition,  международного финала Diageo Reserve World Class и многих других.

Встреча с баршефом состоялась 30 января в 16.30 в баре «Blue Room» в отеле Ритц-Карлтон Москва, одном из новых мест Москвы.