История бранча берет свое начало в Европе, когда за поздним завтраком, плавно переходящим в обед, можно было встретиться с семьей или друзьями в непринужденной обстановке.

Balzi Rossi возрождает старинные европейские традиции и представляет Energy Brunch, начинающиеся с бокала шампанского Moet Chandon Imperial. Воскресенье выбрано не случайно – именно в этот день гости могут никуда не спешить, расслабиться за приятной беседой с родными и близкими, а также насладиться великолепными блюдами от шеф-повара Balzi Rossi Эмануэле Монжилло.

Специальное меню бранчей от итальянского шеф-повара по достоинству оценят все гурманы: здесь и дорогие русскому сердцу блины с икрой и сметаной, и блюда, приготовленные с трюфелем и фуа-гра, которые напомнят гостям о путешествиях в Средиземноморские страны.

Непревзойденный сомелье Лазурного побережья Аксель Дидалье предложит гостям новую роскошную подачу коньяка Hennessy Х.О в винном бокале со льдом – «Увертюру».

По мере того, как тает лед, классический коньячный аперитив с нотами дуба и пряностей становится менее крепким, словно крепленое вино – это идеальное дополнение к горячему блюду и даже к десерту. Изысканный цветочный букет в сочетании с ароматом и вкусом спелых сладких фруктов и сухофруктов ассамбляжа Hennessy X.O позволят по-настоящему насладиться «Увертюрой» в качестве альтернативы вину.

Воскресный Energy Brunch предлагает «Увертюру» в трех вариациях:

• Hennessy Х.О со льдом
• Hennessy Х.О в винном бокале со льдом и небольшим количеством свежесваренного эспрессо, добавляющего в палитру ароматов нежные оттенки кофе. Классическое сочетание кофе и коньяка раскрывается по-новому.
• Hennessy Х.О в винном бокале со льдом и небольшим количеством чая Эрл Грей. Эрл Грей привносит в напиток тонкие, нежные вкусы и ароматы бергамота и черного чая, которые великолепно сочетаются с нотами пряностей и дуба – классическим ароматом коньяка.

Energy Brunch проходит каждое воскресенье с 11:00 до 16:00 в формате шведского стола с холодными и горячими закусками, блюдами сингапурской, японской, итальянской кухни и всевозможными десертами. Стоимость воскресного бранча – 4 800 руб.

Непринужденная атмосфера бранчей в Balzi Rossi позволит расслабиться, провести воскресенье с отличным настроением и настроиться на нужный лад!

О BALZI ROSSI

Balzi Rossi – ресторан с кухней вальяжной средиземноморской ривьеры, выверенный до мельчайших подробностей. Фокусов много и они – в хорошем смысле слова, дерзкие.

По-русски в Balzi Rossi не говорит никто. То, что в любом другом московском месте могло бы выглядеть несусветной наглостью, в Balzi Rossi смотрится и слышится абсолютно естественно. Хостес, официанты и повара говорят на английском, французском и итальянском. Меню на универсальном английском.

Сервисом и командным духом заведует Патрик Бошар, человек с крепким рукопожатием и внешностью благородного пирата, с честью отработавшего много лет в Куршевеле и Сан-Тропе. Патрик привез в Москву свою команду официантов-французов, чье молниеносное обсуживание, добродушный юмор и обаяние образуют неожиданное в московских условиях комфортное и беспечное состояние и для взрослых, и для маленьких детей.

Шеф-повар итальянец Эмануэле Монжилло – южанин и педант, трепетно преданный гастрономической цивилизации и первоклассным продуктам набрал команду таких же как он фанатов, из южных и северных итальянских провинций.

Винной и барной картой заведует сомелье Аксель Дидалье, специалист Лазурного берега и куршевельского Cap Horn. В его коллекции редкие и необычные экземпляры Нового Света и классические хиты Европы.

Средний чек Balzi Rossi: 5000-7000 р. Время работы: 12.00-24.00, кроме воскресенья. Воскресенье – 12.00-19.00. Понедельник – выходной.