Земля в Камызякском районе Астраханской области испещрена водотоками, которые образуют русловые системы дельты Волги. Испокон веков здесь ловили рыбу. Древние корчаги с останками рыбы, рыболовные крючки и сети, свинцовые грузила были в большом количестве обнаружены при раскопках Самосдельского городища, важнейшего археологического объекта в области.  Сегодня его предположительно считают «тем самым» легендарным Итилем, столицей древней Хазарии. В километ­ре от городища находится село, которое дало ему название, — ​Самосделка, основанное в 1769 году. Оно славилось своим рыбным заводом, построенным, конечно, существенно позже Итиля — ​в XIX столетии. В XX веке, уже при СССР, Астраханская область добывала 70% общесоюзного улова рыбы, которая становилась рыбной консервной продукцией в том числе и на Самосдельском предприятии. Оно закрылось в 1990-е, как это случилось тогда со многими заводами. Впрочем, и рыбы сейчас в дельте Волги не так уж и много — ​уже не для массового ее вылова и поточного консервного производства.

Тем не менее 10 лет назад градообразующее предприятие в Самосделке было возрождено, правда, в другом формате, хотя и с тем же названием: на фундаменте старинного завода бизнесмен из Москвы Станислав Кругликов возвел отель-бутик «Рыбзавод». И ​сегодня это единственная в дельте Волги пятизвездочная гостиница. Согласно духу места, рыбную ловлю здесь культивируют по-прежнему, но уже по другим правилам: как форму экотуризма, способ общения с природой, без ее эксплуатации и с максимальным к ней уважением.

Заводской шик

В 1858 году Александр Дюма совершил путешествие из Парижа в Астрахань, подробно описав его в путевых заметках. И в них же он подметил одну русскую особенность, оставшуюся с нами, как оказалось, практически навсегда. «Русские любят икру и цыган», — ​приговорил нас Дюма. И до сих пор в каждом русском ресторане от Нью-Йорка до Харбина вам подадут икру и споют «Очи черные». Мы и сами часто мыслим про себя стереотипно: русский провинциальный люкс в большинстве случаев выглядит сказочно-лубочно, цыгански-празднично. «Рыбзавод» же — ​приятное исключение.

Заводская предыстория места задала концепцию его дизайна. В отеле господствуют стиль лофт и лаконизм: кирпичная кладка, деревянные балки, огромный островной камин из вороненой стали и меди, граффити по мотивам Бэнкси, предметы декора в стиле contemporary art, современная мебель. В гостинице всего 11 номеров, и каждый оформлен по-особому, посвящен городу или региону: есть «Брюгге», «Мураками», «Тироль», «Хуанхэ», «Марракеш» и т. д. Такой «страноведческий» подход иронично помещает Самосделку в мировой туристичес­кий контекст.

В общественных зонах оте­ля на стенах — ​декоративные панно из конопляных канатов, а в меню ресторана — ​блюда из конопли: сырники, десерты, оладьи, чипсы, богатые клетчаткой. Все дело в том, что коноплеводство, которое сегодня по всему миру возрождается, — ​как раз основной бизнес владельца отеля Станислава Кругликова. Он им занимается в Адыгее и Мордовии, а в Астрахань всегда любил приезжать в отпуск на рыбалку. К счастью для Астраханской области, наш герой оказался не только заядлым рыбаком, но и гедонистом. Поэтому и решил возвести на берегах Старой Волги не очередную турбазу, а бутик-отель. Есть же в Африке роскошные сафари-лоджи для тех, кто ради диких животных не готов поступиться своими люксовыми принципами. Вот и гостиница в Самосделке предлагает не снижать планку на рыбалке в российской глубинке. Поймать большую рыбу можно до или после отдыха в спа.

Рыбы и звезды

А спа-зона в «Рыбзаводе» знатная: с массажным кабинетом и разнообразным меню косметичес­ких процедур, хаммамом и сауной. В отеле есть открытые бассейн и джакузи, подогреваемые в холодное время года, так как течение в Старой Волге сильное и не всем там комфортно купаться. Для неспешного аперитива перед ужином в саду возведена кост­ровая лаундж-зона и сделан романтичный грот. А после еды можно выпить дижестив в сигарной комнате или библиотеке с панорамными окнами на Старую Волгу. Ресторан и зона рецепции объединены в огромную гос­тиную, где имеются также лаунж-зона с диванами и открытым камином, бар и караоке. Причем поют тут не только популярные песни, с которыми караоке традиционно ассоциируется, но также арии из опер и оперетт. Отель часто приглашает к себе артистов Большого театра, а также Михайловского и Астраханского теат­ров оперы и балета и устраивает для гостей музыкальные вечера. Кроме того, в отпуск сюда наведывались такие отечественные оперные звезды, как Ильдар Абдразаков и Василий Ладюк, и тоже попели тут немного в караоке.

Но в «Рыбзаводе» можно и слушать тишину, завороженно смот­ря на звездное небо над головой. В саду установлен телескоп. Гостям предлагают рассматривать небесные светила вместе с гидом-астрономом. Небо в Астраханской области традиционно безоблачное, а световое загрязнение минимально из-за близости Каспия. Благодаря этому при помощи хорошего телескопа ­узреть тут можно действительно многое: кольца Сатурна, двойные звезды, далекие туманности и, конечно, созвездия с Полярной звездой.

Еще одно важное место на «Рыбзаводе» — ​экипировочная комната, где хранится снаряжение для рыбалки. Отель готов организовать для своих гостей весь процесс, снарядить оборудованием, облачить в высокотехнологичные костюмы, дабы они не промокли и не замерзли, предоставив весь инвентарь бесплатно. Из других развлечений, которые «Рыбзавод» предлагает постояльцам, — поездка на Самосдельское городище, где архео­логи расскажут поучительные истории про «тех самых», знакомых нам со школы, «неразумных хазар»; экскурсия в Астраханский биосферный заповедник, находящийся всего в 20 минутах езды на машине; а также прогулка на аэролодке «Орлан» по волжским джунглям в дельте. Построенный на петербуржской верфи в одном-единственном экземпляре «Орлан» был специально создан для астраханских лотосовых полей и может пройти там, где обычные лодки забуксуют, ему не страшны мели и заросшие русла. Для хорошего обзора с задних кресел на «Орлане» установлен ступенчатый помост, что превратило лодку в настоящий 3D-кинотеатр на природе. Рыбы, звезды, лотосы и удивительные птицы, живущие в дельте Волги, — ​это и есть, пожалуй, настоящий высокий астраханский люкс.