Hudson Deli – единственный ресторан в Москве, который предлагает своим гостям пастрами, изготавливаемое по старинному американскому рецепту. Мясо маринуется в общей сложности 21 день: сначала в кошерной соли и специях, а затем коптится в опилках фрукторых деревьев со строгим соблюдением темпертурного режима. Пастрами подается с хлебом из ржаной или кукурузной муки.  Доступно четыре вида пастрами: с говядиной, индейкой, ветчиной, и семгой, средней стоимостью 250 рублей за 100 гр.

Булка для бургера выпекается из бриошного хлеба и, как и вся выпечка в ресторане, собственного приготовления. Охлажденное мясо для котлеты поставляется напрямую с воронежских ферм. В меню можно найти как традиционные бургеры с говядиной, курицей, индейкой, а так же бургер с соусом блю чиз, вегетарианский бургер, грибной бургер с индейкой и грибной бургер на черной булке.

Стоимость бургера с мясом из охлажденной говядины – 390 руб., с индейкой – 350 руб., черный бургер с куриной котлетой – 350 руб. Все бургеры подаются с картофелем фри.

Hudson Deli – первый совместный проект двух друзей детства: Феликса Бермана и Давида Берковича (ресторанный холдинг FOODSTER: Buba by Sumosan, Грузин, Shawarma Republic). Первый Hudson Deli располагается в ММДЦ «Москва-Сити» в башне «Город Столиц» и за четыре года зарекомендовал себя как лучшее место для завтраков и обедов.

Успех первого Hudson Deli заставил владельцев задуматься о развитии сети: в конце ноября на Тверской-Ямской открылся второй ресторан сети. Hudson Deli на Тверской-Ямской расположился на 250 кв. м. и подходит для как для деловых встреч, так и ужинов с друзьями и просмотра спортивных трансляций.