«Бочка»: блинное меню

В масленичную неделю в ресторане «Бочка» по традиции будет действовать специальное блинное меню.

Среди предложений от шеф-повара Игоря Беднякова – оладушки гречневые со сметаной, блины с красной икрой и семгой, блины ангельские – с клубникой, бананом, малиной и шоколадным сиропом, блины апельсиновые с мягким творогом и ванильным соусом, блины с зеленым яблоком и малиновым сиропом. В меню есть и другие вкусовые сочетания. Предложение будет действовать с 24 февраля по 2 марта.    

Масляна в «Шинке»

Масленицу по-украински называют Масляной и отмечают ее уже второе тысячелетие. В Москве одно из лучших мест отметить Масляну – ресторан «Шинок».

Среди предложений от шеф-повара Елены Никифоровой фирменные блины «Шинок», блины кукурузные, оладьи гречневые, к которым за дополнительную цену можно добавить красную икру, малосольную семгу, сметану и семь видов варенья, в том числе из сосновых шишек и зеленых помидоров с грецким орехом.

Еще в меню представлены блинчатый пирог с сельдью, блины кручены с красной икрой, с семгой, с припеком из капусты. Есть и традиционное для кухни Западной Украины блюдо – бендерики. Это тоненькие блинчики с начинкой (на этот раз – с судаком и с курицей), свернутые особым образом и обжаренные на сковородке. А еще – налистники (блинчики из яичного жидкого теста) с творогом, телячьими мозгами и с маком.

Специальные блины предусмотрены для маленьких гостей – блинчики детские и с шоколадной начинкой.