Энеко Аткса на кухне «Фаренгейта»
16.01.2015
28 и 29 января гостем открытой кухни в «Фаренгейте» будет Энеко Аткса – шеф баскского ресторана Azumendi.
Он удостоен трех звезд Michelin, 7-й строки в мировом рейтинге Elite Traveller 2014 и звания «самый экологичный ресторан 2014 года» (World’s 50 Best Restaurants Guide). Его кухня сочетает испанскую открытую эмоциональность и страсть с глубоким научным подходом и местные традиции Страны Басков с последними трендами, а концепция кулинарного Prêt-à-Porter Энеко Аткса на удивление созвучна идеям русского шефа Антона Ковалькова.
Оставить комментарий