Филистор родился и вырос в Греции на острове Корфу. Уже в 25 лет он открыл свой собственный проект – это был небольшой бар с традиционными греческими коктейлями и авторскими блюдами от шефа. Настоящий профессионал своего дела, он всегда привык развиваться, создавать, творить. Новые открытия не заставили себя долго ждать – это был ресторан островной кухни под названием «Иходромио» и мясной «Хани». «Для меня греческая кухня – это праздник, это культурное самовыражение, это страсть, перед которой невозможно устоять» - так описывает Филистор греческую еду.

Специально для Molon Lave, Филистор придумал несколько новых блюд, которые войдут  в «морское» меню  - оно будет действовать в течение летнего периода. Мидья саганаки , бакальярос скордалья, кальмари гемисто мэ фета – эти и другие блюда от Филистора Дестемпасидиса совсем скоро можно будет попробовать в Molon Lave.