Маму, в чьем послужном списке работа приглашенным шефом у Alexander McQueen, John Galliano, Dolce & Gabbana, предлагает гостям Roni более десяти свежих и ярких кулинарных новинок. Из закусок лидерство у карпаччо из австралийской говядины, которое  подается с трюфельным понзу-соусом и посыпается воздушной стружкой пармезана. А хитами среди горячих блюд обещают стать говяжьи ребра со сладкой паровой булкой и кольцами чили и нежное куриное филе с корицей, обжаренное до хрустящей корочки, с апельсиновым соусом.