Гастрономический сет и коктейли мирового класса
15.02.2016
9 февраля в ресторане Anatoly Komm for RAFF HOUSE в рамках второго из трех этапов международной программы Diageo Reserve World Class состоялся ужин, посвященный одной из самых актуальных тенденций в области миксологии - food pairing (сочетание алкогольных напитков с едой).
В преддверии национального финала конкурса, который состоится в июле 2016 года, бармены-участники узнали о принципах сочетания коктейлей и гастрономических блюд, открыли для себя необычные способы использования кулинарных техник за баром, а также получили возможность узнать о мировых тенденциях миксологии и гастрономии из первых уст. Специальный гость вечера – международный амбассадор суперпремиальных односолодовых виски Джорджи Белл.
Начиная с 20 февраля, в течение двух недель, сет из трех блюд, специально подобранный к коктейлям мирового класса на основе односолодовых виски Cardhu, Singleton и Talisker, будет доступен гостям ресторана Anatoly Komm for RAFF HOUSE – теперь каждый сможет попробовать и оценить новый миксологический тренд.
Одной из своих задач программа Diageo Reserve World Class рассматривает повышение культуры потребления алкогольных напитков во всем мире. Это настоящий знак отличия, который гарантирует уровень высочайшего класса в заведениях с самыми лучшими барменами и алкогольными напитками. С момента своего создания программа Diageo Reserve World Class стремится привлечь внимание мировой общественности к барменам, открыв гостям мир высокой миксологии, ведь бармены World Class – это талантливые специалисты, чье мастерство сопоставимо с мастерством лучших шеф-поваров мира.
Анатолий Комм – всемирно известный русский шеф-повар, получивший международное признание: резидент гастрономических конгрессов, первый русский шеф, вошедший с рестораном «Варвары» в золотой список World 50 Best Restaurants. Ресторан Анатолия Комма Green в Швейцарии был упомянут в гиде Мишлен.
Оставить комментарий