Теперь здесь можно попробовать холодные супы: окрошку с телячьим языком и томатный суп с мясом краба. С камчатским крабом также подается яичную лапша в томатном соусе. На горячее шеф предлагает нежную телячью печень, обжаренную на воке, с зерновой горчицей и картофельным пюре, рис или лапшу с соусом на основе пасты том ям – с гребешками и кальмарами и с креветками и овощами. Не обошлось и без традиционных паназиатских вонтонов – их Николай Хрусталев готовит с лососем и соусом кимчи. На десерт можно выбрать легкий холодный клубничный суп с шариком мятного сорбета, карпаччо из клубники с шоколадным соусом и ванильным мороженым или салат из арбуза с брынзой, малиновым крем-бальзамиком и тыквенными семечками.