«Москафе» давно зарекомендовало себя, как место, где привыкли идти в ногу со временем. И пока кто-то рассуждал о курсах валют и повышении цен, здесь быстро, но «вкусно» перекроили меню, разнообразив его блюдами из продуктов с разных регионов России –  Дальнего Востока, Балтики, Крымского побережья и Кавказа.

Тартар готовят из дальневосточной нерки с хрустящими свежеиспеченными гренками.  Из северной рыбы муксун предлагают строганину с домашним майонезом. Балтийскую кильку подают с перепелиным яйцом и красным луком. Еще можно попробовать  мурманскую треску в сливочном соусе и блины с щучьей икрой, которая прибывает из Астрахани.

Среди мясных блюд тоже есть новинки – в меню появилась  дагестанская баранина – из нее готовят наваристый суп шурпу и сочный кебаб с овощами. Говядина  отечественная – воронежская, а  дичь добывают в  Тверской области. Из птицы предлагают алтайскую утку со сливово-клюквенном желе и  ярославских перепелок – с ними готовят салат оливье.