С 1 по 31 октября бренд-шеф ресторана «Карлсон» Карло Греку предлагает гостям гастрономический сет из пяти блюд. Гости могут оценивать сет в специальной анкете оценки дегустационного сета Фестиваля или с помощью мобильного приложения.

В фестивальный сет вошли:

• Тартар из тунца с муссом из авокадо
• Мусс из телячьей печени со сливой и вареньем из черноплодной рябины
• Крем-суп из тыквы с авокадо и крабовым митболом
• Запеченные говяжьи ребра с картофельным гратеном
• Шоколадный мусс и грушей-конфи с ромовым желе

Стоимость сета 1500 рублей.

Церемония награждения ресторанов-участников Фестиваля и победителей конкурсов – Десертный Бал состоится 26 октября в отеле «Балчуг-Кемпински».