Сказочные скульптурные торты пользуются большим успехом на всех днях рождения в «Кидзании», на юбилеи и свадьбы предпочитают стильные многоярусные торты с почти ювелирным декором.

Теперь известный на всю Москву вкус «Эстерхази» от Габора Балинта возрожден в кондитерской «Птифур».  Птифуры и торты с начинкой «Эстерхази» дополняются декором любой сложности. Грациозный вкус грецкого ореха, облегченный крем на основе сливок, заменивших сливочное масло и роскошные воздушные коржи в тандеме образуют – легкий, в меру сладкий и, что важно, уникальный десерт.

«Захер» в Птифуре готовится по абсолютно классическому рецепту. Бисквит с черным горьким шоколадом, большим количеством тонко перемолотого фундука и грецких орехов дополнены конфитюром с кусочками абрикосов.

Одна из начинок хитов продаж: крем маскарпоне с ягодами, теперь возможна и на безглютеновых коржах на основе миндаля.

Особенность гастрономического почерка Габора – сочетание классических европейских вкусов, минимальное количество калорий и сахара, очень элегантно и утонченно.

Что же касается птифуров, ставших визитной карточкой кондитерской, он придал десертам лоск и уменьшил калорийность, пересмотрев рецептуру. «Для меня птифуры — это абсолютная классика», – говорит Габор.