Блюда готовят на открытых островных кухнях под чутким руководством шеф-повара Джакомо Ломбарди, поэтому гости могут наблюдать за созданием кулинарных шедевров сидя за своим столом. В качестве легких закусочных блюд – советуем авторский салат «Нисуаз» с печенью из трески или же мильфей из краба. Суп из тыквы с хлебом фокачча – лучшее решение для обеда, ну а чилийский сибас с овощной тортильей или говядина с пюре из брокколи подойдут как для романтического, так и семейного ужина. Любители азиатской кухни по достоинству оценят севиче из лосося и тунца, суп с треской и язык говяжий в соусе бальзамик-терияки.На десерт Джакомо предлагает запеченный инжир с кремом «Маскарпоне», безе с фисташками и малиной, крем-брюле с карамелизированными бананами, блинчики с ванильным кремом «Шантильи» и клубничным соусом.