Сегодня ею владеет семья Эстевес из области Херес-де-ла-Фронтера. Уже более 10 лет они производят хересы под маркой Valdespino, не только сохранив уникальное качество продукта и традиции приготовления, но и вложив значительные средства в обновление производства, что позволило сделать его одним из самых технологичных среди хересных производителей. Жемчужины коллекции Valdespino, которые можно найти на российском рынке, в ассортименте компании Simple: Fino Inocente Single Vineyard, классический херес Fino, приготовленный традиционными методами Creaderas и Solera из ягод только с одного виноградника; Amontillado Contrabandista, выдерживаемый под дрожжевой пленкой flor в течение 8 лет; Pedro Ximenez El Candado, производимый исключительно из сорта винограда Pedro Ximenez, который после сбора оставляют под лучами солнца как минимум на две недели.