На закрытом ужине в Москве, в ресторане «Дарбази», дегустацию провел сам главный винодел и управляющий GWS Филипп Леспи. «Мы наблюдали за виноградниками 5 лет, чтобы выбрать лучшие участки, и провели множество исследований, дабы раскрыть потенциал наших терруаров», – рассказал он на вечере.
Создание резервной линейки вин Tamada занимает 30 месяцев с момента подрезки лозы до бутилирования, включая этапы сбора урожая, винификации и выдержки в бочках. Вина Tamada Qvevri созревают в квеври – глиняном сосуде, закопанном в землю. Этот уникальный грузинский способ изготовления вина, признанный нематериальным культурным наследием ЮНЕСКО, Филипп Леспи сочетает на GWS с современными европейскими технологиями.